一级菜籽油和三级菜籽油区别（一级菜籽油和三级菜籽油的相关知识）

菜籽油一级和三级区别为：精炼程度不同、凝点不同、烟点不同，我来为大家科普一下关于一级菜籽油和三级菜籽油区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

一级菜籽油和三级菜籽油区别

菜籽油一级和三级区别为：精炼程度不同、凝点不同、烟点不同。

精炼程度不同。菜籽油一级：菜籽油一级的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。菜籽油三级：菜籽油三级的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

凝点不同。菜籽油一级：菜籽油一级凝点较高，低温下不易凝固。菜籽油三级：菜籽油三级凝点较低，低温下易凝固。

烟点不同。菜籽油一级：菜籽油一级烟点高、炒菜油烟少。菜籽油三级：菜籽油三级烟点较低，在烹调过程中油烟大。