雷公菌炒什么好吃（超好吃的雷公菌炒鸡蛋）

食材：雷公菌、生姜、蒜瓣、鸡蛋、剁辣椒、香葱;

1、雷公菌用清水浸泡，在水中收拾干净里面的杂质，在流动的清水中冲去浮沫，沥干水份备用

2、蒜瓣、香葱、生姜分别切碎末，鸡蛋两个，加少量水、盐，打散成蛋液

3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入沥干水份的雷公菌，加少量盐、剁辣椒1-2勺，翻炒片刻

5、反复一两次，直至鸡蛋液全部刚好凝固，撒上葱花，即可起锅装盘。

喜欢的朋友也自己动手尝试一下吧！