温州人喜欢吃什么美食（温州人用猪肉做这3种美食）

温州有许多美食，比如糯米饭、鱼丸、猪脏粉、炒粉干、江蟹生、鸭舌等。不过最值得一提的就是温州人用猪肉做的3种美食，而且不来温州本地还真吃不到正宗的如果有机会，一定要来温州亲自尝尝，看不出来是肉，但是吃起来肉香味浓郁，吃起来一点不油腻。

温州猪肉羹也叫瘦肉丸，是温州传统特殊小吃之一。用猪肉和淀粉，搅拌捶打而成的肉泥，然后用勺子一点点下入开水中煮熟，最后再搭配盐、鸡精、紫菜、葱、香菜、虾皮、榨菜等调料，制作而成的猪肉羹。

下面分享一个不一样的做法【猪肉羹拌面】

食材：猪肉羹、面条、剁椒、酱油、白糖、醋、葱。

步骤1：起锅烧水，先把猪肉羹煮熟，然后捞出备用。再下面条煮熟，捞出备用。

步骤2：面条和猪肉羹放碗里，加剁椒、酱油、白糖、醋和葱拌匀，就可以上桌食用了。

温州肉面，顾名思义就是用肉做的面条，在猪肉羹的基础上，添加面粉揉成面团，然后再擀切成面条。这样的肉面，口感劲道，肉香浓郁，简单水煮都很好吃。

下面分享一个做法【肉面汤】

食材：肉面、豆芽、肉汤、葱、酱油、盐、味精。

步骤1：起锅烧水，加点盐，放入肉面和豆芽煮2分钟，煮熟后捞出。然后浇上肉汤，加点酱油、盐和味精调味，撒些葱花就可以食用了。

记得《舌尖上的中国》有一句话很出名：忙碌了2个小时，陈师傅开始制作燕皮。这里说的燕皮就是肉燕的皮，制作麻烦，耗时耗力，但是最终成品，却惊艳食客。肉燕形似馄饨，而燕皮是用猪肉制作的，口感滑溜，肉香浓郁。制作燕皮，需要很高的技艺，而且需要丰富的经验和手法，不然很容易失败。因此我们这些食客，想要品尝的话，也只能购买成品。

下面分享一起做法【紫菜虾皮肉燕】

食材：紫菜、虾皮、肉燕、盐、味精、葱。

步骤1：准备一个小碗，里面加点紫菜、虾皮、葱、盐和味精备用。

步骤2：起锅烧水，烧开后放入肉燕，小火慢煮5分钟，煮熟后捞出放入碗里，再加点开水就可以食用了。

以上就是今天分享的3道温州美食小吃，一起来学学做法吧~