白灼秋葵的酱汁加花椒油（把全家人征服的蒜香酱油拌白灼秋葵）

越来越喜欢白灼，因为可以品尝到食物的原汁原味。有人说这是烹饪的最高境界。今天分享一道白灼秋葵，简简单单的调料，还原了秋葵那清新独特的味道~

By 冰心一壶

用料

• 秋葵 250克
• 大蒜 4～6瓣
• 酱油(生抽) 适量
• 盐 少许
• 花生油 适量

做法步骤

1、今天准备了半斤秋葵~

2、洗净。秋葵切去头梗~

3、蒜头剥皮后剁成蒜蓉~

4、准备好的材料:秋葵、蒜蓉、酱油(上好的生抽)

5、1.起油锅，爆香蒜蓉，可加一点点盐~ 2.将爆香的蒜蓉连同油一起倒入小碗里~ 3.往碗里倒酱油~ 4.拌好备用~

6、取半锅干净的水，烧开。将秋葵倒入锅里，放少许油和盐，煮1一2分钟。熄火，将秋葵捞起，装盘~

7、将拌好的蒜蓉酱汁淋在秋葵上。大功告成~

8、蒜香酱汁让原本清淡的秋葵，口感变得丰富，但又保持秋葵的原汁原味。真是完美搭配~

9、秋葵有益。这道白灼秋葵是我家餐桌的常客。欢迎喜欢原汁原味的豆豆亲尝试~

小贴士

1、喜欢吃辣的豆豆可以在调料里添加小米椒，满足口味菜品也会更好看~ 2、白灼时间切忌过长，1一2分钟合适~

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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