小麦粉黄曲霉毒素检测国标（陈克明家用小麦粉）

中国质量新闻网讯（广岛）近日，“挂面大王”陈克明食品曝出产品质量问题该公司旗下的一款小麦粉因抽检不合格被市场监管部门通报，我来为大家科普一下关于小麦粉黄曲霉毒素检测国标?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

小麦粉黄曲霉毒素检测国标

中国质量新闻网讯（广岛）近日，“挂面大王”陈克明食品曝出产品质量问题。该公司旗下的一款小麦粉因抽检不合格被市场监管部门通报。

霉菌毒素超标，复检仍然不合格

深圳市市场监督管理局公布的2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十六期）显示，深圳市南山区西丽好又多生活超市销售的、标称遂平克明面粉有限公司（以下简称“遂平克明面粉公司”）生产的“陈克明家用小麦粉”（批号/生产日期/购进日期：2021-08-14）被检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇项目不合格。

通报显示，对于上述抽检结果，样品企业均已对检验结果申请复检，经复检机构检验，复检结论为不合格，与初检结论一致。

《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，小麦粉中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的最大限量值为1000μg/kg，而本次抽检的“陈克明家用小麦粉”中该指标检出值为1240μg/kg。

据悉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物是一类单端孢霉烯族毒素，是粮食中最常见的一种污染性霉菌毒素。长期食用被污染的食品可对人体造成伤害。人误食脱氧雪腐镰刀菌烯醇会出现头昏、腹胀、恶心、呕吐的症状，过量摄入脱氧雪腐镰刀菌烯醇会使人呼吸、脉搏、体温及血压均略有升高。

回应：偶发性小麦原粮污染致使产品不合格

针对本次事件，遂平克明面粉公司日前对外公布《关于陈克明家用小麦粉检测问题的声明》。

声明称，通过问题排查，本次公示的产品不合格的原因，属于偶发性的小麦原粮污染所致。

声明强调，该批次问题产品，仅在毕节、深圳两地销售，线上渠道未有销售，自2021年10月21日收到通知当日，向经销商发出了相关批次产品下架封存通知和召回通知。经反复核查，已全部回收完毕，已按《食品召回管理办法》对召回批次产品进行专库封存，并在当地市场监管部门的全程监管下进行了无害化处理。

面粉上调价格尚不到两个月

天眼查数据显示，遂平克明面粉公司成立于2017年，为陈克明食品股份有限公司（以下简称“陈克明食品”）全资子公司。

官方信息显示，陈克明食品创始人陈克明1984年开始从事挂面生产研究，目前在河南遂平、延津、湖北武汉、湖南长沙、益阳南县等地建设有大规模的标准化生产加工基地。2012年3月16日，该公司在深圳证券交易所挂牌上市。公开信息显示，陈克明，湖南人，“挂面大王”。

值得注意的是，这次产品不合格事件距陈克明食品发布涨价公告还不到两个月。2021年11月13日，陈克明食品发布产品价格调整公告称，鉴于面粉、包材、运输等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对公司各系列产品上调价格，公司将于2021年12月1日起执行新的价格政策。

据悉，这是“面业第一股”2012年上市以来首次公告提价。不过，这次涨价公告并未提及涨价幅度。