清炖猪肉（炖猪肉怎么炖好吃）

首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块，我来为大家科普一下关于清炖猪肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清炖猪肉

首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。

用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。

肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。

家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。

大葱、生姜、大蒜切好备用。

下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入猪肉进行翻炒。

翻炒猪肉约5-8分钟，炒出少量猪油，能闻到肉香味，倒入冷水，然后开始中火加热煮10-20分钟。

准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。

将配菜倒进锅中，炖猪肉煮约2分钟即可起锅。