干豆皮怎么吃好吃（豆皮吃了几十年）

一说到辣条，估计无数人又爱又恨，想吃又觉得不敢吃......

今天叶子来分享一个和辣条类似的美食，没有辣条那么劲道，但也真的是超好吃的，而且自己做的干净卫生，做法还特别简单，如果不计算泡发原材料的时间，真的是几分钟就做好。

今天来分享的辣片的用云南石屏豆皮做的，最近群里不少朋友问这个豆皮怎么吃，叶子说了一句吃法非常多，凉拌、炒、烧都可以，要是做个辣片，那我一个人能吃一盘，于是亲们都很期待这个辣片做法。

​下面就来看看具体做法吧......

【食材】

干豆皮约160克、辣椒粉一小勺、孜然粉半小勺、孜然粒半小勺、熟芝麻一小勺、生抽一小勺、椒盐适量、生姜末适量、白糖一丢丢

（一小勺约5毫升）

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、豆皮用凉水泡10分钟。

3、将豆皮切成小块。

4、锅里加入适量油，加入姜末爆香。

5、加入一小勺辣椒粉、半小勺孜然粉、半小勺孜然粒、一小勺熟芝麻、适量椒盐和一丢丢白糖，稍微炸一下，使辣椒粉炸熟。

这个量的多少根据亲们的口味来添加，孜然粉和孜然粒有着不同口感层次，所以两种都加了，椒盐的量就是控制咸度的，根据自己的口味来，加一点点白糖为了综合咸辣口感。

因为家里没有白芝麻了，加了点黑芝麻，这图看着很是难看，哈哈......

6、加入豆皮，加一小勺生抽，翻匀，因为豆皮含有一些水分，可以稍微多翻炒一下，当然这个根据亲们的口感来，喜欢干一些的就多炒一会。

我用的油比较少，颜色不太出彩，如果油多一点，或者加点红油，颜色会更好看。

7、完成。

叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的美食做法。

公号：叶子的小厨，里面有1000多道食谱。