手剁肉馅怎样又快又省劲儿（剁肉馅费时又费力）

逢年过节的时候，最少不了的就是饺子了，而且像饺子这么好吃的东西又怎么可能只是在过年的时候吃呢？在平时的时候大家都是很喜欢吃饺子的，十分的美味，但是在做饺子的时候却有着一个难题，那就是包饺子用的肉馅，像饺子皮这些都还好解决，可以自己做，也可以在外面直接买，但是做饺子用的肉馅就比较难处理，特别是包的比较多的时候，肉馅要的就会比较多，这时候要剁的也就比较多。

处理包饺子的时候需要用到肉馅，在平时的时候还会做一做肉丸子之类的来吃，虽然和饺子皮一样，外面也有卖已经多剁好的肉馅，但是心里面总是会觉得这不太干净，所以一般都是自己卖肉回家来剁，每次都要耗费很长的时间，还要累的自己是腰酸背痛的，就是又费时又费力的一件苦差事。

为了解决大家的这个烦恼，小编今天就给大家分享一个特别实用的小方法，学会之后就再也不用因为为了剁肉馅而发愁了，一起来看看吧！

其实这个方法特别的简单，首先我们将买来的新鲜猪肉放进冰箱的冷冻层里面，等到肉冻实之后在将肉拿出来不要冻得很硬很硬，就是连刀都切不动的那种，从冰箱里面拿出来之后稍微的放在一旁解冻一下。

然后我们就找一把刀将肉给切成薄片，或者是找一个擦菜板来直接在肉的上面擦肉，这样肉就很容易变成一根根的细丝了，将肉全部擦成细丝之后，再找一把刀来剁几下，将肉丝给剁成肉末即可。

买肉的时候我们不要直接买冷冻的肉回家，应该选择新鲜的肉，买回家之后自己放在冰箱里面冻好，因为肉还是比较脏的，所以在冻之前我们可以现将猪肉给清洗干净再放进冰箱冷冻层里面，或者是等你切成丝之后再洗，但是那样肉的味道就会比较的淡，全都是水，而且也不好清洗。

要是你不想将肉冻起来的或者是你急着要用的话，那就可以换一种方法，首先我们将买来的猪肉清洗干净，然后将猪肉的一面沿着45度的角切成薄片，不要切段，全部切完之后吗，将猪肉翻到另外一面，以同样的方法全部切好，最好在直着切短，这样猪肉就会变成小小的肉末了，这时候在用刀在上面剁几分钟就完全OK了，方便有快速，特别适合急着包饺子、用肉末的人。

其实肉末使用真的是很广的，像不少的人其实会选择使用绞肉机来绞肉，但是那样出来的肉真的就是肉馅，特别的细腻，口感不如手工剁出来的好吃，而且在绞完肉之后还要对绞肉机进行清理，特别的麻烦，使用的并不是很难方便，一年到头来也用不到几次，像小编家里的那个都很久没有拿出来用过了，放到哪里去好像都不知道了，已经变成一件用不到的东西了。

关于上面的方法，大家都清楚了吗？当然如果你还有更好的剁肉馅的方法，也可以在下方的评论区里面留言分享，告诉给大家。