紫薯包子怎么做（怎么做紫薯包子好吃）

准备面粉250克、紫薯200克、酵母粉2.5克、水15克，我来为大家科普一下关于紫薯包子怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

紫薯包子怎么做

准备面粉250克、紫薯200克、酵母粉2.5克、水15克。

将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。

用手将面团和到三光面光，手光，盆光），将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右。

将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条，再分割成每个约50克的小剂子，将剂子按扁，用擀面杖擀薄。

将之前多余的用来和面的紫薯泥，包入包子中，包子生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。