做米酒的方法（米酒的制作方法）

原料：糯米或大米、甜酒曲制作工序：用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点要把饭烧熟但是饭粒比较硬待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西把糯米饭放入容器每铺一层饭，撒一些酒药最上面撒酒药和少量温水（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了），我来为大家科普一下关于做米酒的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

做米酒的方法

原料：糯米或大米、甜酒曲。

制作工序：用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）。用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）。