五花肉炒土豆片做法家常菜（五花肉炒土豆片这样做百吃不腻）

土豆配五花，再来碗米饭，美哉～

By 小傅马爷

用料

• 五花肉 90g
• 大土豆 1个
• 葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 耗油 2大勺
• 盐 2小勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量
• 开水 适量

做法步骤

1、土豆削皮洗净，切片，再清洗一遍，然后泡在水里备用。

2、大蒜拍扁切碎，葱切碎。

3、五花肉切薄片。

4、锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。（油不需要太多，五花肉会出油）

5、待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花，煸炒出香味。

6、放入土豆片，翻炒，让土豆片均匀的裹上油。

7、加入盐。

8、加入耗油以及剩下的调味料，不断翻炒，土豆翻炒过程中还会出淀粉，有点粘稠时就少量加入开水，要不断翻炒。

9、出锅可以撒点葱花点缀。

10、成品图。

小贴士

土豆片切好后多清洗几遍再泡，后期炒制过程中就不会太粘稠。 如果中途加水过多，要适量加点盐，不然会淡哦。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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