铁板蛏子的家常做法（铁板蛏子怎么做）

食材用料：蛏子14~16只、洋葱40克、料酒适量、酱油适量、黄油适量、鸡精适量，我来为大家科普一下关于铁板蛏子的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

铁板蛏子的家常做法

食材用料：蛏子14~16只、洋葱40克、料酒适量、酱油适量、黄油适量、鸡精适量

姜4片、葱2根、辣椒2个。

蛏子洗净。

姜，葱，辣椒，洋葱切碎备用。

蛏子背上剪一刀。

铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里，洋葱放中间。

碗里调汁，酱油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀。

倒点料酒在蛏子上，辣椒撒在蛏子上，把调好的料汁浇在蛏子上。

用盖子焖住1~2分钟。

铁板蛏子撒葱花即可。