到福州一定不要错过的几大美食（福州最特色的五款美食）

福州‬地道‬美食1‬——锅边‬糊‬

福州锅边糊也叫鼎边糊，它主要是用虾皮、香菇、蚬子汁、蚬贝汤、米浆等食材制作出来的一种风味小吃，是福州人的最爱，当地人喜欢搭配上春卷、油饼、生煎包等配食作为早餐食用。

福州地道美食2——佛跳墙

佛跳墙可以说是福州的代表性名菜，起源于清道光年间，在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，再加上高汤和福建老酒，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。

福州‬地道‬美食‬3——荔枝‬肉‬

福州地道美食荔枝肉，酸甜可口，形似荔枝，有诱惑到你吗

荔枝肉是福州家喻户晓的一道传统名菜，属于闽菜系，至今已有超过两百年的历史。荔枝肉所用的肉就是普通的猪瘦肉，制作之前将其用刀刻上十字形，经过油炸后猪肉会自然卷缩，形式荔枝，就连口感也像荔枝一般酸甜可口。

福州地道美食4——七星鱼丸

七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。

它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面上，如满天星斗布于空间。因此得名"七星鱼丸"。

福州地道美食5——醉糟鸡

醉糟鸡属于福建福州的一大特色名菜，是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红，骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。

这五大特色美食，来福州的小伙伴一定要来吃，保证流连忘返。

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