制作红糖椰汁年糕的方法（薑汁椰汁年糕不入味）

過年了廣府人過年必不可少的就是年糕！

By 牛油果NONO

用料

• 椰汁 310ml
• 紅糖 200g
• 薑汁 50g
• 糯米粉 300g
• 澄面粉 50g

做法步骤

1、1. 先将紅糖（片糖）同椰汁，姜汁煲滚，当所有糖都完全溶哂之后就熄火、摊冻。

2、2. 糯米粉同澄面混合好，将糖水慢慢加入，边倒边搅拌均匀。

3、3. 粉浆开好之后，过筛入已搽油嘅糕盘内。

4、4. 隔水蒸约个半钟至熟透

5、年糕煎著吃外面脆脆裡面軟糯！口感Q彈！

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