三色藜麦的正确做法（试试这个三色藜麦的吃法）

入秋爱长膘，试试这个三色藜麦的吃法，健康低脂，天天吃也不腻。三色藜麦怎么煮比较好吃呢？绿色健康食品越来越受大家的重视，藜麦大家都听说过吧，可一说起三色藜麦，有的人一头雾水。藜麦因其种子颜色不同，可以大致分为三个色系：白色、红色、黑色。它们营养价值无异，只是口感略有不同。所谓三色藜麦，实际是将三种颜色的藜麦混合在了一起，并非是藜麦的品种。

那么，三色藜麦怎么吃呢？其实藜麦是很百搭的，煮粥、蒸饭、做沙拉、做饮料、做米糊等等。想蒸藜麦饭要提前将其浸泡30分钟或是更长时间，让它吸足水分，蒸制的时候才易变软。煮粥的时候撒一把藜麦进去，沸煮十多分钟，藜麦膨胀、籽粒变透明的时候就可以吃了，操作起来极方便。

藜麦吃之前最好反复淘洗一下，因为它表面有一层物质叫皂苷，它带有微苦味，而且煮熟后会使得藜麦有涩感，口感质量直线下降，所以多清洗几遍或是浸泡很重要。

【主料】三色藜麦100克 大米150克 黄瓜1根 火腿肠1根 胡萝卜1根 芝士片3片 肉松适量 沙拉酱1勺

1.三色藜麦先投洗干净，然后用水浸泡30分钟，如果没有时间浸泡藜麦，那也要在淘洗时要多冲几次去除藜麦表皮的一些涩味

2.然后加水和大米一起倒入电饭煲启动煮饭程序，在米里加入少许食用油，米饭更松软。

3.芝士片也切成小丁，芝士是一种发酵的牛奶制品，与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富

.蒸饭期间胡萝卜切丁、黄瓜切丁、火腿肠切丁、水果玉米取粒

5.热水中倒入胡萝卜和玉米粒煮熟捞出控水

6.所有食材放入碗中加入沙拉酱拌匀备用

7.用一块打湿的屉布，戴上手套取一小团藜麦饭用手摊平

8.放入适量的沙拉馅

10.用屉布包裹起来慢慢捏紧就可以了

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