家庭面包蒸制方法（怎么蒸面包好吃）

面粉500g、鸡蛋2个、酵母粉3g、白砂糖35g、食用油20g、红枣50g，我来为大家科普一下关于家庭面包蒸制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家庭面包蒸制方法

面粉500g、鸡蛋2个、酵母粉3g、白砂糖35g、食用油20g、红枣50g。

步骤：开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。

用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。

把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道。

将揉好的面整成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发面。大概发酵一到两个小时。面团发酵至两倍大的时候，基本已经发好了。

将发好的面取出，揉面排出气体，再根据模具的大小将面团分成大小相等的面剂子。

把每个小面剂用擀面杖擀成鸭舌状，放入自己喜欢的果干蜜饯，然后卷起来，两头捏在一起，整成面团。

盆中刷油，将面团均匀放入，蒸锅中加水，让面团在锅中二次醒发十五分钟后开大火蒸。35分钟后关火，焖五分钟即可出锅。