连锁业管理培训课程（连锁企业培训三大法则）

成功的企业都拥有成功的供应链，包括产品供应链和人才供应链。

连锁企业的人才供应链尤其重要，而培训恰恰是连锁人才供应链的核心，可以看作人才供应链的中央工厂，是批量化输出人才的渠道，由此可见培训的重要性。

培训的法则一：实践为本

实践为本，讲的是培训要从实践中来，到实践中去，总结实践、围绕实践、为了实践，以“战”养“战”。

中国的消费品行业，特别是连锁行业有个普遍规律，就是从业者的大学教育基本上是缺失的。大多数成功的连锁企业家往往不是科班出身，一般都是在行业里干久了，积累了二三十年的经验才成功的。

企业在开展培训以及搭建培训体系的时候，一定不要忘记围绕企业现有的经验、方法、能力和技巧做深度总结和提炼，由企业内部人员，特别是老板和高管，现场讲解给企业员工。

这些往往是最鲜活的经验、最有效的解决办法。培训离企业实践越近，对员工的提升作用越大，越能帮员工解决问题，解除困惑。

从这个角度说，优秀的连锁企业老板、高管，都应该是优秀的培训师。

企业真正宝贵的东西都在企业内部，只要你养成好习惯，坚持日常提炼、坚持培训宣讲，日积月累，效果就会出来。

培训的法则二：体系优先

连锁行业的培训至少可以分成三大板块：针对普通员工的技能培训、针对中层管理人员的能力培训、针对老板及股东的思想培训。

所谓技能培训，是指连锁行业最基础的实操培训。

门店前厅涉及迎宾的工作怎么做，如何向客人介绍公司的产品，如何快速地体验，如何提升服务效率，话术训练等。 通过重复训练就可以熟练掌握，并且会越做越顺手。对于普通员工来说，培养基本的服务技能，操作熟练，就已经很不错了。

所谓能力培训，主要是针对连锁中层管理人员的培训。

这些人不能仅满足于服务技能和技术研发技能，还需要锻炼以下几方面的能力：表达能力、沟通能力、协调能力和组织能力，这些能力合在一起，就是管理能力。

如果一个人不具备上述4种能力，那么他就不太可能成为一个合格的管理者。

现在，市面上有很多店长班的课程，遗憾的是，它们很多是把针对员工的技能培训课程拿来给店长讲解，这样的课程大多收效甚微。现实中，连锁行业的痛点就是管理人才匮乏，很多企业的中层管理人员都是“野路子”出身：因为勤快，做事麻溜等被提拔为管理者，而忽略了他是否真的具备管理能力。

所谓思想培训，主要针对餐饮老板和股东。

老板和股东掌握着企业的发展方向，如果故步自封，满足于以前的成绩，就会被时代淘汰；如果盲目冒进，总想三五年就改变行业、改变格局，就会给企业带来灾难。

从多年成功的企业咨询实践出发，按照“国势 产业 科技 资本”四位一体的方式，构建了“赚钱、赚大钱、长期赚大钱”的理论体系，形成了标准化、连锁化、外卖化、品牌化、科技化、国际化、规范化、资本化和平台化九大完整的知识体系，希望为餐饮食品企业的升级进化提供持续的思想动力。

培训的法则三：碎片化学习

碎片化学习是指利用零碎时间主动学习知识、提升工作技能、提升自我等。

碎片化学习往往可以有效地利用碎片时间，以提升自我，有效管理时间。

碎片化学习灵活度更高，通过分割学习内容，每段碎片化学习的时间变得可控，学员能灵活掌握学习时间。

碎片化学习针对性更强，学员可以重点学习对自己更有帮助或启发更大的那部分内容。

因此，碎片化学习吸收率更高。由于对单个碎片内容的学习时间较短，学员的学习兴趣得以保障，对知识的吸收率会有所提升。

碎片化学习在当前的一个重要表现形式是“微学习”，即利用微信、微课、线上打卡等方式开展学习。

时间不超过1小时，就是很典型的碎片化学习和微学习。企业可以按照这样的思路构建微课体系，让培训学习深入员工心中。

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