鱼肉丸怎样做
配料:南瓜 60克、龙利鱼 80克、鸡蛋清 一个、淀粉 15克、香蕉 一根,我来为大家科普一下关于鱼肉丸怎样做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
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鱼肉丸怎样做
配料:
南瓜 60克、龙利鱼 80克、鸡蛋清 一个、淀粉 15克、香蕉 一根
烹饪步骤:
1.食材准备:南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g
2.南瓜去皮和瓤,洗净切成小块,切小块更容易熟。
3.放进蒸锅,隔水蒸20分钟至南瓜软烂。蒸熟后取出,捣成南瓜泥。
4.龙利鱼鱼肉,洗净切成小块,放入料理机中, 加入提前备好的蛋清。
5.在料理机中打成鱼泥。
6.将鱼泥倒入碗中,加入淀粉,顺时针搅拌均匀。
7.锅内加适量水,倒入南瓜泥,搅拌均匀,煮开后转小火。
8.手心抹少许油,放入鱼泥,从虎口处挤出鱼丸,用小勺刮起,放入锅内。
9.煮开至鱼丸全部浮起来,即可
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