沙县小吃饺子馅的做法（沙县小吃饺子馅怎么做）

肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，在家用擀面杖把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了，我来为大家科普一下关于沙县小吃饺子馅的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

沙县小吃饺子馅的做法

肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，在家用擀面杖把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了。

在肉泥里加入盐味精，根据自己口味。

在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了)。在盛好的汤里加入一点，会让汤更鲜香。

锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了。