汉中蒸米皮为啥放淀粉（为什么制作蒸米皮放淀粉）

汉中蒸米皮之所以要放淀粉，是因为加了淀粉会让制作出来的米皮口感更加的筋道爽滑一般在制作米皮的时候要经过洗面工作，这样就能将里面的淀粉洗出来从而提升口感，要是不洗面的话最好是添加适量淀粉，以免导致米皮口感不佳 ，我来为大家科普一下关于汉中蒸米皮为啥放淀粉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

汉中蒸米皮为啥放淀粉

汉中蒸米皮之所以要放淀粉，是因为加了淀粉会让制作出来的米皮口感更加的筋道爽滑。一般在制作米皮的时候要经过洗面工作，这样就能将里面的淀粉洗出来从而提升口感，要是不洗面的话最好是添加适量淀粉，以免导致米皮口感不佳。

制作米皮的时候，通常要进行洗面工作，这样能够让做出来的米皮口感劲道爽滑，要是不洗面的话可能会导致口感变差，不过若是想要制作起来更加方便一些，不洗面也是可以的，只需要加淀粉就可以了，通养能够让米皮的口感比较好。

制作米皮洗面的过程，实际上就是将里面的淀粉洗出来，所以不需要添加淀粉也能增加口感。在制作米皮的时候，洗出来的面筋也不能浪费，将面筋蒸熟之后再切成小块，和蒸好的米皮一起伴着吃。