哪些青菜的叶酸高（明日立春常吃6种绿色）

明日立春，常吃6种绿色“补钙菜”，补钙又补叶酸，人人吃的起。今天是2月2号，今年立春是2月4日，只有两天就是立春了。立春节气是24节气中的第一个节气，也是春季的第一个节气。 立春节气的到来，意味着春天正式到来。春天是万物复苏的季节，随着春天到来，我们人的饮食需要改变。需要多吃一些绿色的蔬菜。绿色的蔬菜都有含钙和叶酸，今天来分享六种绿色补钙菜，价格便宜，人人都吃得起。

韭菜

立春前后都是最适合吃韭菜的时候，春天的韭菜营养价值非常高。韭菜被称为长寿菜，含有丰富的维生素，钙，叶酸等多种营养元素。韭菜可以用来炒菜包饺子吃。

推荐做法

韭菜炒鸡蛋

食材： 韭菜半斤，鸡蛋四个。

做法:

①、韭菜洗净之后切成小段，在碗碗里面打入四个鸡蛋液，用筷子搅散，搅拌均匀备用。

②、往锅里面倒入食用油，油热之后，下入鸡蛋液，翻炒成絮状盘备用。

③、再往锅里面倒入食用油，油热之后下入韭菜翻炒至断生，再下入鸡蛋，翻炒均匀之后加入食盐生抽，翻炒入味装盘即可。

荠菜

荠菜是春天里最好的野菜之一。荠菜是很多人都喜欢吃的一种常见野菜。荠菜也含有丰富的维生素，钙以及叶酸等营养元素。配菜有特殊的香味，可以用来炒鸡蛋，包饺子吃，非常美味。

推荐做法

荠菜饺子

食材：荠菜适量，生姜少量，饺子皮适量。

做法：

①、五花肉去皮之后切成小块，再放入绞肉机里面，加入洗净的生姜一起绞成碎末倒入汤盆里面。

②、荠菜去掉黄叶子之后，放入清水里面清洗干净再放入沸水里面抽水个一分钟左右，捞出来拽干水分，切成碎末倒入肉末里面。

③、往荠菜肉末里面加入适量的香油，食盐，生抽，然后将肉馅，荠菜和调味料都搅拌均匀备用。

④、用饺子皮包入荠菜肉馅，然后包成饺子的样子放盘备用，全部包完之后，放入沸水煮熟捞出装盘就可以食用了。

生菜

生菜是很多女孩子都喜欢吃的一种蔬菜。因为多吃生菜可以去掉身体里多余的脂肪。生菜含有丰富的维生素C，维生素A，维生素E，钙和叶酸等。在口感脆嫩爽口，直接可以生吃。立春前后都非常适合多吃些生菜。

推荐做法

蒜末生菜

食材：生菜两颗，大蒜适量，小米辣少量。

做法：

①、将生菜的叶子一片片剥离下来，然后放入清水里面冲洗干净，控干水分备用。

②、将大蒜拍扁去皮切成碎末装盘备用，米辣洗净切成碎末备用。

③、 往锅里面倒入适量的食用油，油热下入蒜末，辣椒炒香，然后再加入生菜翻炒均匀，加入食盐生抽，翻炒至入味装盘即可。

青菜

青菜是春天里最常见也最实惠的一种蔬菜。青菜也是很多南方人都爱吃的一种青菜。青菜含有丰富的钙叶酸，维生素C，维生素E等。青菜可以用来清炒，煮面，煮汤都非常好吃。立春前后都适合多吃点青菜。

推荐做法

香菇炒青菜

食材：青菜半斤，鲜香菇少量。

做法：

①青菜的叶子一片片剥离下来，然后用清水冲洗干净，控干水分。鲜香菇洗干净，切成薄片备用。

②、往锅里面倒入食用油，油热之后下入香菇炒香，加入青菜翻炒均匀之后加入食盐翻炒至断生，入味之后装盘即可。

油麦菜

油麦菜是我个人比较喜欢吃的一种绿叶蔬菜。油麦菜含有丰富的维生素A，维生素C，维生素E还含有丰富的钙以及叶酸等多种元素。油麦菜有种特殊的香味，用来清炒非常好吃。立春前后可以多吃一些油麦菜对身体非常好。

推荐做法

蒜末油麦菜

食材：油麦菜1-2颗，大蒜适量。

做法：

①、将油麦菜的叶子剥离下来，用清水冲洗干净，然后切成小段装盘备用。大蒜拍扁去皮切成碎末备用。

②、锅里面倒入食用油，油热下入蒜末炒香，再加入油麦菜翻炒均匀加入食盐，再次大火翻炒入味装盘即可。

芹菜

芹菜是一种非常好的绿叶蔬菜。对于很多高血压的人来说，多吃芹菜是非常好的。芹菜有种特殊的气味可以用来炒肉，或者是炒虾，包饺子吃都非常不错。立春前后多吃些芹菜，芹菜，还有丰富的粗纤维，维生素，钙，叶酸等。芹菜是一种老少皆宜的蔬菜。

推荐做法

芹菜炒肉丝

食材：芹菜适量，里脊肉半斤，生姜少量，干辣椒少量。

做法：

①、当芹菜去掉叶子洗净之后，切成小段装盘备用，生姜洗净，切成细丝，干辣椒洗净切成小段备用。

②、里脊肉洗净之后切成细丝，装入碗中，然后加入香油生抽，食盐搅拌均匀，放一边腌制入味。

③、锅里面倒入适量的食用油，油热之后下入里脊肉翻炒至变色，然后装盘备用。

④、锅里面倒入食用油，油热下入芹菜炒香，加入生姜干辣椒，翻炒均匀，再加入里脊肉翻炒均匀之后，加入食盐生抽，翻炒入味装盘即可。

总结

2月4日立春，常吃6种绿色“补钙菜”，补钙又补叶酸，人人吃的起。立春节气就要到了，春天是万物生发的季节。你也要注意保持充足的睡眠，适量的喝水，然后多吃一些绿叶蔬菜，以上的六种绿叶蔬菜，都含有丰富的维生素，钙叶酸等。以上的六种绿叶蔬菜价格实惠，人人都吃得起，根据个人的选择来做。我是@湖北人燕子​，欢迎你们留言评论或是关注我，谢谢！

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