设计一份夏日一日三餐家庭食谱（国庆节在家做了6菜1汤）

国庆节，我们家不打算出远门，假期安排就是带着孩子在公园或者近郊参加户外活动，另外还要自己在家里制作美食，孩子已经跟我约定了要吃一次火锅，吃一次烤肉，这些小心愿统统满足她，也算是弥补了不能出门旅行的遗憾吧。

祖国母亲的生日，也是国庆假期的第一天，我们自己在家做了一桌“生日宴”，孩子还开心地买了一个小蛋糕，这桌饭菜我们做了6菜1汤，有荤有素，十分丰盛，自己在家摆家宴用到的食材虽然不奢侈，但吃起来滋味一点也不输外面的大饭店，真是经济又实惠。下面，咱们就一起来看看我家今天都吃了哪些美味吧！

家里每次摆家宴总少不了要烧上一锅排骨，排骨是深受家人喜爱的食材，自己在家吃排骨，精排的部位用来红烧，脊骨的部位可以用来煮汤，这样分配食材一点也不会浪费，经济又实惠。

今天我家做的是蒜香烧排骨，这道菜里的大蒜吃起来粉糯可口，比排骨还馋人，炸蒜油的时候大蒜用得多一些，炸好的蒜油炒香豆瓣酱，再放入排骨烧一个小时，烧至排骨软烂入味就可以出锅，这做法别提有多馋人了。

大虾是营养价值极高的食材，富含钙和蛋白质，对孩子的生长发育很有帮助，比起油焖大虾、干锅大虾等菜肴，我更喜欢直接把大虾剥成大虾仁，搭配时蔬一起烧，这样吃起来的口感更加Q弹，一口一个方便省事。

秋天烧虾仁的首选蔬菜就是丝瓜了，丝瓜是缓解秋燥的佳品，用它和虾仁一起烧，滑嫩鲜香，多吃不腻，我家每次做这菜都能吃的一干二净，做这道菜出锅前要勾点玻璃芡，这样鲜味和营养都不易流失，美味极了。

秋天给家人补营养，除了富含蛋白质的食材之外，还要多吃一些新鲜的时令蔬果，这些蔬果中富含维生素、矿物质和纤维，能够促进消化和新陈代谢，对身体很有益处。

我家的这道什锦炒时蔬用到的食材有荷兰豆、茭白、木耳和腰果，口感爽脆，营养丰富，比大鱼大肉还要受欢迎，喜欢的朋友可以试试这样的搭配。

五香卤牛肉是很经典的下酒菜，也是家宴上最常见的一道凉拌菜，平时拌牛肉我们大多是用大葱和香菜，吃多了就会觉得有几分乏味，这次做拌牛肉我更换了搭配食材，用青椒丝、胡萝卜和豆芽代替了香菜、大葱，没想到做出来的味道还挺好，家人吃过之后都直夸赞，这三种食材用开水焯烫一下，之后和牛肉片一起拌均，解腻增香特馋人。

鸭血是口感滑嫩营养丰富的食材，其中铁的含量特别高，适量吃一些鸭血能够补血安神，对身体很有好处，害怕鸭血有腥味的话，可以搭配蒜苗一起炒，蒜苗能够很好的去除多余的腥味，使菜肴吃起来鲜香可口，调味时可以多放一些花椒粉和花椒油，吃起来别有一番风味。

前几天在网上买了一点新木耳，今天刚好能用来做道凉拌菜，黄瓜拌木耳就是最爽口的搭配，放假在家时间充裕，就可以用凉水泡发木耳，泡2个小时左右，这样泡发的木耳肉质肥厚，口感脆爽，特别好吃，做这道菜凉拌菜时可以加入少许芥末调味，开胃又解腻。

秋天干燥易上火，吃饭时可以配上一些汤汤水水，补营养还好消化，排骨里的脊骨用来炖汤正合适，再搭配上一些冬瓜和玉米，炖出来汤水鲜香清甜，多喝不腻，这道营养汤水的调味只需要一些咸盐，其他都是食材本身的香味，自然又健康。

以上这6菜1汤就是我家国庆假期第一天的“生日宴”，用到都是常见食材，做的也只是家常味道，但家人吃得都特别开心，看来还真是“人间烟火味，最抚凡人心”啊！

在粗糙厨房里，探寻美味，制作美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！