家庭酸菜鱼的做法（酸菜鱼怎么做）

鱼肉切片，鱼骨和鱼肉加盐，啤酒，搅拌均匀后清洗，我来为大家科普一下关于家庭酸菜鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家庭酸菜鱼的做法

鱼肉切片，鱼骨和鱼肉加盐，啤酒，搅拌均匀后清洗。

鱼肉加盐，胡椒粉，啤酒，搅拌均匀，再加蛋清和淀粉，切好酸菜，萝卜，姜和野山椒，酸菜下锅焯水。

再炒两分钟，加入其他辅料翻炒，鱼骨下锅煎至金黄，加辅料翻炒，倒入热水，中火煮，加盐，白糖，胡椒粉和白醋，盛出所有，鱼汤中加鱼片，煮15秒后捞出，倒入汤再泼油即可完成。