荞麦仁做凉粉的方法（几分钟搞定荞麦面蒸红薯叶）

红薯叶有蔬菜皇后的美誉，而且能降糖减脂。它的营养价值已经得到大家的认可，日常做蒸菜、清炒、凉拌美味又健康。

By Lisa、暖暖

用料

• 红薯叶 1000g
• 大蒜 10瓣
• 香油 适量
• 盐 2勺
• 荞麦面 适量

做法步骤

1、1、先将红薯叶清洗干净。

2、2、放在篦子里淋干水分。

3、3、将荞麦面粉均匀撒在红薯叶上，确保每片叶子都有荞麦面粉。

4、4、蒸锅上汽后将红薯叶平铺蒸笼上。

5、5、大火蒸30分钟。

6、6、蒜切碎备用（最好用蒜臼）

7、7、切好的蒜蓉加入芝麻香油、2勺盐、适量凉白开搅拌均匀，蒜汁就做好了。

8、8、蒸好的红薯叶淋上香油蒜汁。

9、9、降糖减脂的蒸红薯叶就做好了。

小贴士

红薯叶一定淋干水分，不然蒸出来口感不好。吃蒜汁后如果胃不舒服可以喝点热牛奶缓解。

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