卤猪脚怎么做好吃（做的时候需要什么辅料）

猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净，我来为大家科普一下关于卤猪脚怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

卤猪脚怎么做好吃

猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净。

猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再趁热拔去残留的猪毛。猪蹄洗干净捞出来备用。

猪蹄放在电压力锅，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。

加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，摇晃均匀。

加盖密封，按下排骨键，待浮子自然下落后，开盖。

猪蹄连汤一起倒入炒锅中，大火收汁后即可出锅，因为放的冰糖多，收汁时要时不时地搅动，以免焦掉。

出锅装盘，再撒上点绿色的小葱花点缀一下即可。