炒粉怎么炒吃不腻（为啥饭店的炒粉这么好吃）

包菜又叫做卷心菜，在中国各个地方都能够种植，是一种经济普遍的蔬菜。最近网上爆火的关晓彤的食谱，她的蔬菜卷就是用包菜做的，在包菜里边放上鸡蛋，西红柿，还有鸡肉，放上自己喜欢吃的酱。真的是又美味又可以减肥的一道美食呀，怪不得很多明星也在吃，还有很多的人模仿，看来味道也是不错的，包菜可以生吃也可以煮熟了以后吃，包菜营养物质丰富，所以很多人都喜欢吃，包菜能促进消化，提高肠胃功能，它含有的维生素C能消除肠胃中的炎症，而它含有的纤维素则可以促进肠胃蠕动，能促进体内垃圾排出，能让人类消化不良和食欲不振等症状很快消失。

大家在生活中经常会吃到包菜，今天小编就教大家一道用包菜和粉丝做的菜，吃起来美味极了，大家是不是想试一试呢，喜欢的快来看看吧，话不多说，来看看教程是怎么做的吧。

【包菜粉条】

【制作食材】包菜，粉条，蒜片儿，小米辣，葱花，老抽，食用油，盐，白糖，鸡精

【制作步骤】

1. 首先将洗净的包菜去掉根部，然后切成条儿。准备好的粉丝有多粗，包菜最好切成和粉条一般粗就可以了，如果包菜太长了，从中间再切一刀，方便吃的时候不会拖太长，方便食用。

2. 切点蒜片儿，小米辣，葱花，调味料是一道菜的灵魂。味道调好了，这道菜的灵魂就有了，不然为什么同样的一道菜。食材都一样，有的人做出来就好吃，有的人做出来味道就不太好，这就是会做菜的人会调调料，调料可以使一道菜更加的好吃，所以看一道菜好吃不好吃，就是看它的调味。

3. 锅中烧开水，放入粉条煮一下。粉条煮软以后捞出来。干粉条在锅里煮的时候，煮的时间会长一点，粉条比较难煮软。生活中，在平时做菜的时候，可以先把需要的粉条，提前泡在凉水里边，然后在炒菜的时候就不需要在热水里边儿煮，在炒菜的时候，直接放入用冷水泡好的粉条儿就可以了，这样可以节省时间，粉条也比较容易熟。

4. 在粉条里边儿，放点儿老抽，搅拌均匀，再放点儿食用油，搅拌均匀。这样可以让粉条里也可以入味，吃起来更加的美味。

5. 起锅烧油，放入蒜片儿，小米椒和葱花，来回翻炒均匀。爆出香味以后，加入包菜，大火翻炒两分钟。加入一勺盐，白糖，鸡精调味儿。放入粉条翻炒一分钟左右。

6. 最后淋点儿明油，翻炒一分钟即可出锅装盘。

一道美味的包菜粉条就做好了。吃起来鲜香有味，超级下饭喜欢的赶紧试试吧！

【小贴士】

1. 粉条和包菜要充分搅拌开来。这样不会粉条一堆，包菜一堆，而是包菜粉条均匀混合在一起。

2. 淋点明油可以让菜看起来更加的鲜亮哦。