减脂期适合吃的美食（减脂期最受欢迎的美食教程来了）

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。—— 北宋 黄庭坚

春天已经来了，夏天还会远吗？气温高的时候总是会没有胃口，这时候必须来一碗爽口、不油腻的鸡丝凉面。在我家鸡丝凉面标配的蔬菜菜一般都是黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段，有时候也会加上香芹或木耳来增加菜品的口感，想象一下清脆的黄瓜、鲜嫩的鸡胸肉搭配滑爽的面条，怎是一个“爽”字可以完美形容出它的美味呢？说起面条，很多处在减脂期的小伙伴会感觉到望而生畏，其实在减脂期里吃荞麦面是不会长肉的，因为它含有的膳食纤维非常多，营养成分也特别丰富，所以减脂期里可以完全放心地食用这一碗荞麦鸡丝凉面哦！

鸡丝凉面不仅好吃、营养，其做法还特别的简单，而且自己在家做更健康、更营养、热量也更低，在我家也特别受欢迎，不管是午餐还是晚餐，每次做这个凉面家人总是会抢着吃，下面就一起来看看具体的做法吧！

& 好吃不怕胖的鸡丝凉面 &

所需食材：荞麦面条 100克、鸡胸肉 200克、黄瓜 半根、胡萝卜 适量、香菜 1根、小米辣 1个、小葱 2棵、生姜 2片、花生 20克、白芝麻 10克、一品鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、米醋 1勺、料酒 1勺、白糖 少许、食盐 适量、辣椒粉 适量（可选）

1，首先准备好所需要的食材，鸡胸肉洗净后去掉筋膜和油脂，切成两半备用；​黄瓜、胡萝卜、香菜洗净后备用；花生米和白芝麻根据自己的口味准备适量；荞麦面条可以用普通面条替换，再准备好其他的调味料就可以了，如上图所示。

2，起锅加入适量的水，把鸡胸肉冷水放入锅中，再加入小葱、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再转小火煮15~20分钟，用筷子可以轻松扎透，没有血水流出即可，如上图所示。

3，我准备的花生米是生的，用空气炸锅180度烘烤13分钟左右，也可以用炒锅炒香熟；再把白芝麻炒至微微发黄即可，如上图所示。​

4，花生米烤熟后去皮，用擀面杖擀成花生碎备用，如上图所示。​

5，再调一个料汁，碗中加入一勺​炒香的白芝麻，一小勺辣椒粉，在锅中加入适量的玉米油，烧热后浇在碗中，激发出香味，再依次加入一品鲜酱油、蚝油、米醋、少许白糖、适量的食盐和小半碗食用水搅拌均匀备用，不能吃辣的可以忽略辣椒粉，如上图所示。

6，黄瓜、胡萝卜切成丝、香菜切段、鸡胸肉煮熟后晾凉撕成丝，再准备好适量的花生碎和白芝麻即可，如上图所示。​

7，锅中加入适量的水，水沸腾后放入荞麦面条煮熟后捞出，用饮用水过凉后控净水分，如上图所示。​

8，先把荞麦面条码放在盘中，依次摆上黄瓜丝、胡萝卜丝​、鸡丝、香菜段，再浇上提前调好的料汁，最后撒上花生碎和白芝麻，能吃辣的可以再撒上小米辣椒圈，或者淋上一勺辣椒油，翻拌均匀就可以享用啦！强烈推荐小伙伴们试试哦。

& 微笑的碎碎念 &

1，鸡胸肉煮至用筷子可以轻松扎透，并且没有血水冒出就是完全熟透啦！

2，荞麦面可以用普通面条替换，煮好后一定要过一遍凉开水，口感才会劲道、爽滑。

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