学会这一道菜你也是大厨（自从学会这道菜）

By Wenwen欣

用料

• 鸡块 适量
• 土豆 一个
• 香菇 4朵
• 芹菜 适量
• 生姜 2-3片
• 料酒 少许
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 适量
• 蒜 适量
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 小米辣 适量

做法步骤

1、鸡块焯水，下生姜，葱，料酒

2、煮开后，洗干净装盘备用

3、土豆切滚刀块

4、香菇对半切小块

5、准备几瓣大蒜，拍一下去皮备用

6、芹菜切段

7、小米辣切碎

8、青红辣椒切片

9、锅里倒油煎土豆

10、煎到表面金黄即可

11、然后下冰糖煮糖色，一定要小火，糖化了就可以下鸡块，炒太久会苦

12、倒入鸡块，记得拿锅盖挡一下，不然会炸的到处都是油

13、下小米椒和大蒜

14、在下入香菇翻炒一下

15、加一勺黄豆酱炒香

16、再加一点酱油调味

17、加适量清水，盖上盖子焖煮

18、汤汁收的差不多就可以下土豆。

19、继续下芹菜和青红辣椒

20、最后下适量鸡精和盐调味

21、装盘

22、喜欢香菜的加点香菜点缀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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