朝廷贡品美食 它曾是皇廷贡品

有一句话说得很好,叫“吾之毒草,彼之仙草”,简单来说每个人的嗜好都是不同的,有时候我们喜欢的东西没人愿意吃,别人不喜欢的东西却是我们的最爱,这个现象在每个地方都有,就比如在一些海边小镇天天吃的是海鲜,却少有吃肉的,他们对肉食是非常渴望的,但在我们内陆天天能吃肉,海鲜却卖得非常贵,由此可见不同地区的差异性也导致了这些食物有了不同的价值。

朝廷贡品美食 它曾是皇廷贡品(1)

像我们今天所说的是农村一种菜,这一种菜可不简单,它曾是皇廷贡品,但因为这么长的时间过去了,属于它的辉煌也已经落幕了,有些地方的人不吃甚至将它当野草来拔,在不同地区有这么巨大的反差,还真是让人无法适应过来,这也让一些前来收购的商人更是直呼浪费山珍。

朝廷贡品美食 它曾是皇廷贡品(2)

这一种菜叫贡菜,其实这并非是它的本名,它的原名叫做苔干,虽然是蔬菜的模样,但口感却如同海蜇一样,所以才会有苔干、山蜇等名字,其实贡菜在中国的历史过于悠久,在秦朝的时候它就被少部分地区栽培,到如今已经是两千多年了,清朝时期,乾隆皇帝很喜欢这一种贡菜,吃了之后赞不绝口,于是此后每年贡菜都被用来进贡朝廷,被封为“皇庭贡品”。后来这种菜都已在民间广为流传,大家吃这种蔬菜的时候,发现它清脆爽口,咬合时会发出清脆的声音,所以将它称为“响菜”。

朝廷贡品美食 它曾是皇廷贡品(3)

贡菜是菊目菊科莴笋属植物,也是一种一年生草本,之所以有着海蜇一般的口味,或许是因为它生长在靠近海边的缘故,那些近海土壤中富含养分,所以才让它发生了质变,富含各种维生素C以及锌、铁、钙等微量元素,对人体发育有一定的好处,被人所喜欢。如果说哪个地方的贡菜是最好的,可能是在邳州的贡菜品质是最好的,邳州就是位于江苏省北部,那地方属于半湿润暖温带气候,日照和雨量极其充足,所以才能生产出这么美味的贡菜,历史上朝贡的也大多是邳州贡菜。

朝廷贡品美食 它曾是皇廷贡品(4)

而且这一种贡菜,可以炒可以做汤,甚至做成凉拌菜也是别有一番风味,就算是烫火锅吃也美味得很,干的贡菜下进火锅会发很大,都吃不完,还特美味,无论是南方人北方人都喜欢吃,只可惜许多人并没有发现它的价值,就将它当成杂草除掉,这可真是一大损失。不知道你们是不是有将贡菜当成莴笋过?你们觉得贡菜的味道好吗?

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