竹笋用什么水泡最好（竹笋用什么水泡）

先用温水浸泡一二天，记住是用温水再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，我来为大家科普一下关于竹笋用什么水泡最好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

竹笋用什么水泡最好

先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。