牛肉炖萝卜怎么炖牛肉容易烂（要想做的汤鲜肉烂）

（2）.洗净的牛腩切成大小均匀的块，放入锅中加入桂皮、陈皮、小茴香和白蔻仁少许，放入几片姜大火烧开后转小火慢炖，炖至牛腩用筷子一插即透时关火，我来为大家科普一下关于牛肉炖萝卜怎么炖牛肉容易烂?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛肉炖萝卜怎么炖牛肉容易烂

（2）.洗净的牛腩切成大小均匀的块，放入锅中加入桂皮、陈皮、小茴香和白蔻仁少许，放入几片姜大火烧开后转小火慢炖，炖至牛腩用筷子一插即透时关火。

二，炖制

（1）.把白萝卜刮去外层的老皮，然后切成跟牛腩差不多大的滚刀块。

（2）.西红柿烫去表皮，然后改刀成块。

（3）.锅中入油下入姜末爆香，然后入西红柿块炒烂，把牛腩从锅中捞出加入翻炒均匀后加一点番茄酱给牛腩炒上色，然后把煮牛腩的原汤捞去残渣倒入锅中。

（4）.锅中汤汁大火烧开以后加入白萝卜块，然后转小火焖至白萝卜软烂，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，撒香菜出锅即可。

成品图:

这道菜有西红柿的酸香味，白萝卜的清甜，牛腩的鲜香，吃肉喝汤再加上软烂鲜香的白萝卜，是非常不错的时令美食。