土豆炖鸡块家常做法（土豆炖鸡翅根）

作者：倍儿奶奶

用料

土豆 两个

鸡翅根 500克左右

葱 两棵

蒜 少许

姜 适量

耗油 适量

料酒 少许

豆瓣酱 适量

胡椒粉 少许

盐 少量

做法步骤

1、准备好食材，说实话这是用酱油，盐，胡椒粉腌制过的，腌制好了用清水冲洗完的鸡翅根，

2、葱蒜姜切好备用，

3、两个土豆切块用清水洗去淀粉水，再浸泡一会的，准备好备用，

4、准备好炒锅，锅里添加清水，

5、水开下鸡翅根焯下水，开锅几分钟吧，捞出备用，

6、另起锅，

7、热锅倒油，油的量要多点，因为要炒鸡翅根，

8、油热下刚刚焯过水的鸡翅根，翻炒

9、翻炒一会倒葱花姜蒜，一起翻炒，

10、接着倒入土豆块，继续炒

11、这时可以倒清水，水的量要差不多漫过土豆，

12、开始添加调料，豆瓣酱，耗油，料酒，盐，胡椒粉，大火烧开后改小火慢慢炖煮，

13、经过大约20多分钟的炖煮，汁已经收的可以了，关火出锅，

14、出锅盛盆里，撒上点葱花点缀下喽，

15、看样子还行吧，没用盘子，直接用盆，

16、再来张，味道应该还行吧，

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）