十种最好吃的素馅包子怎么做（这道素包子皮软馅香）

三天不吃就馋，最近不爱吃大鱼大肉，只爱吃素大家好，今天分享的这道美食是我最近特别喜欢吃的一道面食这是一道包子的做法，喜欢它的原因很简单，因为它是全素的，也有营养素包子有一种魅力，让人怎么吃都不腻，还香做这道包子，纯素，想要它香，那么馅料的做法就很关键馅料做好了，整到包子吃着香而不腻，越吃越上头，我来为大家科普一下关于十种最好吃的素馅包子怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

十种最好吃的素馅包子怎么做

三天不吃就馋，最近不爱吃大鱼大肉，只爱吃素。大家好，今天分享的这道美食是我最近特别喜欢吃的一道面食。这是一道包子的做法，喜欢它的原因很简单，因为它是全素的，也有营养。素包子有一种魅力，让人怎么吃都不腻，还香。做这道包子，纯素，想要它香，那么馅料的做法就很关键。馅料做好了，整到包子吃着香而不腻，越吃越上头。

这道素包子是传统的发面做法，发面的食物对肠胃脆弱的人很友好。人体对发面食物易吸收好消化。家里有老人跟孩子的朋友可以多吃点，不容易造成消化不良。这道素包子吃着皮软馅香。主要的食材非常经典，都是素馅里面很常见的食物。比如有粉条、韭菜、鸡蛋等，这些都是基础标配，只有这三样也能做得很好吃。鸡蛋韭菜的营养价值都很高，粉条可以增加口感，吃着层次丰富有嚼劲。

这道包子的做法比较简单，调料跟做法会毫无保留全都写详细。喜欢的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做。整道包子比较少油，吃着蓬松暄软，虽然少油，但是很香。健康营养的素包子不要错过了，收藏起来吧！

【所需材料】

面粉500克，酵母5克，白糖10克，温水260毫升，粉条一把，鸡蛋3个，韭菜一把，十三香少许，鸡精少许，芝麻油适量，老抽少许。

【制作步骤】

1.准备260毫升温水，把酵母加到水里，搅拌至酵母化开。再少量多次地加入到面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成面团，可以放在案板上继续揉搓，反复揉搓至表面光滑。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。

2.粉条泡入开水中，调少许老抽把粉条上个色。一直泡到泡发就可以了。

3.韭菜择洗干净，再去掉根部比较老的部分，然后把它切碎，放入盆中，加入少许食用油，搅拌均匀防止出水。

4.三个鸡蛋磕入碗中，搅散。起锅倒油，油热下入鸡蛋液，滑散，炒熟盛出备用。泡好的粉条切成适口的段。韭菜、粉条、鸡蛋放在一起。

5.往食材中调入盐、十三香、芝麻油、鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了，放一边备用。如果担心韭菜出水，盐就在快要包馅的时候再放。

6.面团变大2倍说明发酵好了。

7.移到案板上，揉搓排气，再搓成长条，分成大小均等的面剂子

8.然后全部整理圆润备用。

9.取一份面剂子，用擀面杖把它擀成圆形面片。

10.包入一勺馅料，捏着褶皱，不熟练地就慢慢来。

11.全部做好放入蒸屉中。盖上盖子，醒发15分钟。

12.时间到直接开火，水开之后转中小火蒸15分钟即可。时间到了焖5分钟再开盖。

小贴士：

1.发酵时间不固定，看室温温度，温度高发酵的就快一点，夏天天热一般30分钟左右就可以了。

2.韭菜不提前加油的话，在后面加盐会出水很严重，这会影响包陷。