田螺肉该怎么吃的家常做法（田螺肉饿的做法）

主料：田螺500克，调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克，我来为大家科普一下关于田螺肉该怎么吃的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

田螺肉该怎么吃的家常做法

主料：田螺500克，

调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克

做法

（1）将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

（2）把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；

（3）旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；

（4）洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。