比较好的小型餐饮空间设计公司 艾美空间设计低成本打造

序言

在当下全面消费升级的大环境下，三四线城市餐饮业与一二线城市相比，除了顾客的消费能力下降以外，顾客口味的封闭性更强，消费更加理性，更加追求性价比。所以，城市级别越下沉，业主在餐厅的装修上越不愿过度投入，反而要将品牌本身的硬条件——品质，放在首位。与此同时，成长起来的80、90一代的“新中产”占据消费客群的主流，他们的消费方式已经从品牌消费过度到精致消费阶段，需求的不再是奢侈品，而是体验感与新鲜感。

在当下一片红海的餐饮市场中，在找到品牌差异化的同时，打造高性价比与高品质兼备的餐饮空间，才是低线城市餐饮品牌的战略制胜之道。

狄

家食铺

狄家食铺，一家以私房菜为特色的本土餐饮品牌。迄今为止共开设4家分店，是本案设计师服务了十年的餐饮品牌项目。

狄家菜品风格鲜明，特点突出，文化气息浓厚，为每一位食客提供匠心独到的私房菜品，从而获得业界良好的口碑。它不仅在菜品上讲究推陈出新，还在餐厅设计上，每家店的环境风格都不雷同。

执笔当代

意在传承

“狄”——业主的姓氏，同时也是餐厅主题的由来。看到“狄”字，大多数人首先会想到是否与大唐神探狄仁杰有关系。所以设计师从大众思维往深处延展，以“大唐风韵、万象山河”为空间主题，将传统文化代表的“过去”化作一个造型，一个符号，放在现代设计语言的空间解构中，创造出回望历史、享受当下的两个时空美学在同一空间的对抗与呼应，使空间呈现出当下与过去的交织、碰撞。

回溯自然

出入古今

为了实现保证空间质感的同时降低成本，在地面材质上，大面积运用了被称为黄金规格的750×1500地砖铺贴地面，加强空间的视觉延伸效果，并直接找到一线源头，以出厂价拿货。

在墙面材质的选择上，除了重点部位选用岩板、艺术玻璃以外，其余大面积选用具有环保性的竹木纤维墙板。设计师通过灯光的巧妙运用，与空间色彩做对比，用普通的材料打造出高级感。

设计的品质并不取决于使用材料的精致程度，而是取决于设计细节的精密性与设计师的奇思妙想。

大厅处，设计师借以空间自身挑高的特点，用镜面不锈钢作天花吊顶，视觉上更具有高耸、宏伟的气势感。

敦煌飞天飘带形状的竹编作吊顶装饰，诠释丝绸的轻盈、舞动与华美，在空中交织缠绕。竹编形态形成的线条，沿入口延伸到前厅走廊深处，起到引导作用。竹条曲折蜿蜒，不仅仅增加空间的层次感，也添了些趣味性。

软装的运用和摆放，是空间设计过程中的画龙点睛之笔。本着以低成本丰富餐厅内涵的原则，设计师大量运用竹条、原木、天然石材等自然材质，打造质朴而具有原始的空间。

前台的香樟木，大厅走廊处的巨大枯木，还有遍布餐厅内的各种石雕、老物件，都是设计师和业主在景德镇、旧物回收厂淘回来的，满是岁月划过的的痕迹。

历经岁月沉淀的残缺之美，时光赋予它以独特而唯美的沧桑，缺损的遗憾赋予它丰富的情感。曾经的完美虽不复存在，但其魅力却更胜往昔。

前厅以「敦煌壁画」为起点，采用灰钛不锈钢，通过UV打印的方式呈现出来。使顾客踏入门帘，便能看到丝绸之路上的东方神韵，和大唐千年的盛世与辉煌。

餐厅前台被设计成唐风的书案与藏书阁，让书香气息得以进一步延伸。

走廊过道特别设置了水景区域，这就引申出空间的另一层涵义，寓餐饮于景观之中——陶冶心性。

利用木材、石头、植物这些自然界中的常见元素，为顾客创造与自然环境亲密接触的机会，营造出安静、悠然自得的氛围。

空间整体上，借鉴唐风建筑元素，以现代的工艺材料与表现手法，重塑建筑之美。

在设计语言上，设计师巧妙的化繁为简，提炼历史文化的显著特征融入细节，空间格调仍以大气纯粹为主，从而彰显奢华的另一番风味，简约之美。

有一种意境，只有中国人才懂，那便是山水之间的意境。

包间内的茶台与饰品盘景相契合，墙面上的素雅山水画更添古朴气质。山光水色、唐代仕女、民间风俗、敦煌文化、书法字画……大唐的种种风采一一呈现眼前。

设计师将大唐的风土人情，以及大好河山元素在空间里释放，让浸润在我们骨子里的文化内蕴为空间赋能。

像唐人一样，温一壶好酒，唤三五好友，在闲暇中笑谈世事。

项目名称 | 狄家食铺

项目地址 | 河北.邯郸

项目面积 | 2000平方米

主案设计 | 李大正

文案撰稿 | 岳雅茹

竣工时间 | 2021年

主要材料 | 岩板、瓦楞玻璃、竹木纤维、石材

空间摄影 | 左圳

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