怎么炸鱼才更好吃（炸鱼的做法）

将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌，我来为大家科普一下关于怎么炸鱼才更好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么炸鱼才更好吃

将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。

蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。

鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。

将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油即可。