做出的鸡肉香辣滑嫩鸡汤浓郁（鸡肉就馋这做法）

夏天也是要滋补进补的，有的人爱吃鱼，还有的人爱吃鸡，像我们家，孩子周五回来以后，就会去杀一只鸡，鸡肉便宜又好吃，还能给身体提供大量的蛋白质，脂肪含量也少，多吃不怕胖，肠胃没负担，我来为大家科普一下关于做出的鸡肉香辣滑嫩鸡汤浓郁?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

做出的鸡肉香辣滑嫩鸡汤浓郁

夏天也是要滋补进补的，有的人爱吃鱼，还有的人爱吃鸡，像我们家，孩子周五回来以后，就会去杀一只鸡，鸡肉便宜又好吃，还能给身体提供大量的蛋白质，脂肪含量也少，多吃不怕胖，肠胃没负担。

鸡肉的吃法有很多，夏天天气热，炖汤都不爱喝，爱吃的朋友可以试试这做法，就是家常的辣椒炒鸡肉，做法简单，出锅鲜香嫩滑，香辣入味，解馋下饭，好吃到连汤汁都不剩，几天不吃就馋。

家常青椒炒鸡肉的做法：

去市场上杀一只鸡，最好是鲜嫩一些，千万别买笨鸡哦，让老板处理好，斩成块，放在干净的大碗里面。

倒入适量的温水，放在一旁浸泡20分钟左右，最后捞出鸡肉用清水冲洗干净，控水备用。大葱剥皮洗干净切成小段。

生姜去皮洗干净切成片，干辣椒切成小段，大蒜剥皮洗干净切成片，拿几个青椒用水洗干净，然后切成块。

起锅热油，油熟后倒入鸡肉翻炒均匀，用小火煎炒，一直炒到鸡肉变成焦黄色，煸出肉油，然后把鸡肉推到一旁。

倒入葱段、姜片、干辣椒、蒜片、八角、花椒煸炒出香味，然后倒入适量的料酒、酱油炒匀上色。

然后倒入适量的清水，大火加热烧开，稍等一会换成中火，炖煮20分钟左右，看到鸡肉软烂变熟。

然后倒入切好的青椒，撒入适量的食盐，继续炖煮2-3分钟，青椒变熟，最后大火收汁就可以关火盛出食用了。