酱烧茄条怎么做（酱烧茄条做法）

食材：茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g ，我来为大家科普一下关于酱烧茄条怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱烧茄条怎么做

食材：茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。

茄子和尖椒清洗干净，茄子去蒂，尖椒去籽。

茄子切成长条，加入食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

尖椒切成长条，香葱、生姜和大蒜切碎。

锅内倒入食用油，加热，放入茄子，炒软。

锅内刷上食用油，加热，放入香葱、生姜和黄豆酱，炒香。

倒入番茄，炒匀，加入10ml清水，煮3分钟。

加入尖椒、大蒜和水淀粉，熬至浓稠。

盛出，放凉。