太原美食烤猪蹄（东北烧烤配上东北菜）

你说这烧烤店的拉皮咋做的这么好吃？猪皮也是烤到位了，轻轻一撕直接开了。在成都也开的店了，对成都有分店，成都还行，生意蛮好的。今天带你去吃烧烤，就是和信背后的这家烧烤皇后，他家主打东北烧烤和东北菜。

第一次来他们家也不用选了，菜单上这些招牌选几个，除了烧烤还有些东北菜。这个是老板推荐的，每桌必点的爆浆豆腐，下面是烤的焦脆的，但里面还是特别嫩，上面还刷了一层油泼辣子。东北的烤鸡架尝一下，挺好吃的。

我感觉这个肉吃起来像腌过那种，吃起来骨头都有点酥，干巴肉和酱油鸡，能听到干干呲呲的声音吗？这两个串就是香料可不多，但是吃起来肉香味很重，我觉得挺下酒的。东北特色的油边和鸡爪放的时间有点长了，有点凉了。

尝一口，我感觉这个皮已经是烤的焦焦的，他家这个皮还是很嫩的，而且胶原蛋白的胶质感是特别强，这个吃的很入味应该是从前卤过。咱们尝尝这个。

来他家必点的烤猪蹄，招牌菜就能决定他家到底好不好吃。明显就是两个感觉，猪皮上是带一点点小小焦脆，底下的还有特别糯，特别软的感觉。而猪皮也是烤到位了，轻轻一撕直接开了。

三楼是有KTV包间，可以边唱歌边吃烧烤，还挺适合聚餐的。