麻辣螃蟹怎么吃

麻辣炒蟹美食，主料2只螃蟹，该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜，我来为大家科普一下关于麻辣螃蟹怎么吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

麻辣螃蟹怎么吃

麻辣炒蟹这样吃

麻辣炒蟹美食，主料2只螃蟹，该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜。

基本信息

口味鲜美主要食材2只螃蟹

简介

上午，从冰箱里找出两只冷冻螃蟹，本想，按照惯例来个清蒸，但考虑到，这冷冻过的，清蒸的味道一定会大打折扣，不如，改一改方法，做过的一道具有川味风格的麻辣炒蟹，味道一定会很好，于是，开火动手，不一会功夫，一盘麻辣鲜香的螃蟹出锅喽！

用餐人数：3-4人

食材

主料

2只螃蟹

配料

适量油

适量盐

3个干红辣椒

若干花椒

2大勺蚝油

1大勺料酒

适量葱姜蒜

适量香菜

制作步骤

1螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

2放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

3葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

4起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。

5放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。

6加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可装盘。

小贴士

1、盐可以不加，因为蚝油本身的咸度就行。

2、装盘时，点缀些香菜。