手工面筋用冷水做 还是温水做嚼劲好

【面筋】材料准备：面粉，水制作过程：，我来为大家科普一下关于手工面筋用冷水做 还是温水做嚼劲好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

手工面筋用冷水做 还是温水做嚼劲好

【面筋】材料准备：面粉，水制作过程：

1：碗中放入适量的水不用太多；

2：准备谷元粉，这种面粉是专门做面筋的；

3：按个人量吃多少倒多少，一边倒一边搅拌，要不然它会粘在一起的；

4：用大一点的勺子搅拌至水和面分离的状态，可以看的出来的；

5：然后用这个笊篱给它捞出来，控一下水分；

6：捞出放在一个盘子里面，盘子底下垫一个东西让其倾斜，盖上保鲜膜，能让多余的水分控出，醒两个小时；

7：然后根据自己的喜好切条；

8：用筷子夹住一端，给它卷上，收口处稍微给它按压一下；

9：卷好以后给它放在凉水盆里泡10分钟左右；

10：锅内烧水，水温保持温热就好，把面筋放入，开小火煮，一定不要让水开了；

11：煮到面筋用手一按面筋是硬的就说明煮好了；