发糕是什么面粉做的（发糕是啥面粉做的）

低筋面粉或中筋面粉不能用高筋面粉，因为高筋面粉难以发酵，制作的食材不够蓬松、松软，对食用口感有一定的影响，我来为大家科普一下关于发糕是什么面粉做的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

发糕是什么面粉做的

低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉，因为高筋面粉难以发酵，制作的食材不够蓬松、松软，对食用口感有一定的影响。

发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东湛江、茂名及四川、重庆等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。