三道简单快手家常菜满足你的味蕾(最适合冬天吃的几道快手菜)

虚心谷的南瓜成熟了,金黄的南瓜贼诱人。 之前都是芋头做丸子,这次试试南瓜。 没有芋头做的口感细腻,有南瓜的香甜味。 嗯 好吃! 南瓜丸子烧肉排

三道简单快手家常菜满足你的味蕾(最适合冬天吃的几道快手菜)(1)

做法: 1、南瓜去皮,切成方块后修成圆球(也可以借助挖球器),入六成热油炸至外皮焦香。 2、精排骨切成小块,无需拍粉,入六成热油炸至外焦里嫩。 3、锅留底油烧热,加入八角2个、桂皮2克、香叶1片、葱段、姜片各适量煸炒出香,打出料渣,加入白糖100克、白醋100克、老抽5克熬至化开,加入排骨块250克翻匀 4、添加清水,视情况调入少许红曲米水和盐,大火烧开转小火煨8分钟,放入南瓜球150克,继续煨至汤汁稀少粘稠时起锅,装入盘中即可上桌。 小贴士: 由于添加了白糖,因此烧时要开小火,并时刻留意锅内情况,防止糊底。

黑木耳是一种营养丰富,可素可荤,同时具有养血美容,防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形,口感细嫩,风味特殊,质地柔软,味道鲜美。

小炒木耳

三道简单快手家常菜满足你的味蕾(最适合冬天吃的几道快手菜)(2)

主料:莲藕300克、牛肉150克、红辣椒1个 辅料:植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克 做法:1、把牛肉横切薄片,用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀,加香油腌制3分钟左右 2、莲藕洗净去皮切片,用凉水泡泡捞起,红辣椒洗净切斜块,姜切末 3、热锅凉油,油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起 4、再次热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加莲藕翻炒均匀, 5、加红辣椒翻炒均匀 6、加盐翻炒均匀,加牛肉、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。

大蒜烧猪肚

三道简单快手家常菜满足你的味蕾(最适合冬天吃的几道快手菜)(3)

材料 猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精 做法 1.生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟 2.猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮透去辣味(煮到半透明) 3.青红椒切菱片 4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟 5.重起油锅,中小火,下蒜头煎成金黄色后下香菇(一切为二),再下猪肚条,一分钟后加少许水晃5锅,下两茶勺辣酱,一汤勺酱油,两茶勺糖,一茶勺盐和一茶勺胡椒粉 6.收汁至三分之一时,加入水淀粉放青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺,晃锅 7.关火,加入少许味精后装盘

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