春季养肝三大好处（春季养肝四季平安）

来不及等待，来不及回味，春天已在不知不觉中悄然来到，阳光灿烂的日子如约而至……闭上眼睛，轻轻的呼吸，春的气息沁入了我们冬眠的每个细胞里，渗进了我们沉睡的每条血管中，激发出醉人而淡雅的活力，暖暖的空气令人心旷神怡……

“一日之计在于晨，一年之计在于春”。 一年四季，春天养生尤为重要。俗话说“春不养夏易病”，说的就是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易患病。

为什么在春季养生重在养肝?中医认为，四季之中，春天属木，五脏与五行相配，肝也属木性，俗话说的“春气通肝”就是这个意思，因此，春天养肝就显得非常重要。中医说所的肝与现代医学的肝脏是不太相同的，中医认为，肝在人体的主要生理功能是主理疏泄与藏血的。肝气不舒、肝血不足会表现出精神抑郁，情绪波动，烦躁易怒、失眠多梦、面部色斑、食欲不佳、头晕眼花，两眼干涩，口苦咽干、妇女还会出现月经不调、乳房胀痛等情况。

菊花具有清热散风，清肝明目的作用，麦冬能养阴生津，润燥止渴 。可以用于春季的风热感冒，眼睛疼痛或唇干口燥、皮肤瘙痒、高血压等病症。

蜂蜜柠檬茶

蜂蜜柠檬茶中的蜂蜜可以润燥补虚，柠檬味酸可以入肝经，能够生津止渴，消积化滞，柠檬的芳香还可以疏理肝气。对于口干咽燥、大便干结、食欲不佳、情绪低落的人群比较适宜饮用。

吃省酸增甘，以养脾气

中医理论认为，“五味入五脏” ，肝喜酸，酸味入肝经，春天吃适当酸味的食物，可以柔肝养肝。但是，如果太多就对肝不利了。春天的饮食应是“省酸增甘，以养脾气”， 春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛，肝旺则木克脾土，进而导致脾胃功能受损，引发消化不良、慢性胃炎、胃溃疡等疾病，从养生角度讲，春季要少吃酸味食物。而甘味食物能够健脾益气，有助于阳气的生发，可以适当多吃。

春夏养阳，因地制宜

春夏之时，自然界阳气升发，养生者宜顺时而养，保养体内阳气。但是，这是针对四季分明的地区而言的。在云南，尤其是昆明，春季天气干燥，温度也比较高，如果这个时期吃一些性温的食品，比如韭菜、辣椒、鱼虾、葱、蒜、牛、羊肉、火腿、干巴等，犹如火上加油，反而会引起一些疾病的发生。如上呼吸道感染、扁桃体炎、单纯疱疹、带状疱疹、唇炎、牙龈炎、湿疹、皮肤瘙痒等病症的发生。因此，春季养生需根据时空的不同，因时因地因人制宜。

春天宜食用哪些食物？

水果类：梨、苹果、柚子、甜橙、草莓、香蕉等

蔬菜类：白菜、黄瓜、冬瓜、白萝卜、胡萝卜、番茄、藕、菠菜等

禽蛋类：猪肉、鸭肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶等

谷豆类：豆浆、豆腐、豌豆、绿豆、薏仁等

荠菜枸杞香菇粥

新鲜香菇100克，荠菜200克，大米100克，糯米100克，食盐、味精适量。先将大米和糯米洗净，加自来水适量，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮2小时之后，香菇荠切片、菜切碎放入锅中同煮10分钟，再把枸杞放入粥中略煮2-3分钟，加食盐味精适量即可。具有补肝养血、清热明目之功。尤其适合心烦易怒、失眠多梦、视物昏花、头晕目眩、口苦便干的患者食用。

豆腐杞叶汤

新鲜枸杞尖200克，嫩豆腐2两，食盐、味精适量。先将枸杞尖洗净，用锅加自来水适量，水沸后放入枸杞尖和豆腐丁，加入适量的调和油，煮2分钟之后，加食盐味精适量即可。具有清肝明目，养阴润燥之功。

作者简介

秦竹：教授，研究生导师，首届“云岭教学名师”，云南省有突出贡献的优秀专业技术人才，云南省高校首届教学名师，云南省高校“秦竹名师工作室”，云南省高校首届精品课程视频公开课负责人、云南省优秀教师，云南省师德先进个人、云南省优秀青年中医、云南省本科一类精品课程负责人，云南省先进教育科研工作者，云南省首届教育功勋奖获得者。

现任云南中医学院方剂学教研室主任、中医药文化宣教中心首席教授，云南省健康教育协会中医专业委员会主任委员，云南省中西医结合学会心身医学专业委员会主任委员，云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会副主任委员，云南省医师协会养生分会副主任委员，国家中医药管理局“十二五”重点学科带头人，中华中医药学会科普分会委员、国家自然科学基金委生命科学部中医药学评议专家。

主编出版《舌尖上的中医》、《实用偏方治百病》、《美容方剂学》、《中医方药临床臻萃》、《中医方剂识记宝典》、《调理气血与养生》、《给您的太太吃什么》、《中西医结合医学心理学》等中医专著14部，公开发表学术论文160余篇，荣获国家和省部级奖励20余项。

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