如何制作好吃奶香的青芝士蛋糕（怎样制作好吃奶香的青芝士蛋糕）

原料：鸡蛋4个、奶油奶酪250克、牛奶125克、黄油15克、低筋面粉40克、朗姆酒10克、塔塔粉2.5克、细砂糖125克、清水80克、果胶适量、黄油少许、高温油纸 ，我来为大家科普一下关于如何制作好吃奶香的青芝士蛋糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何制作好吃奶香的青芝士蛋糕

原料：鸡蛋4个、奶油奶酪250克、牛奶125克、黄油15克、低筋面粉40克、朗姆酒10克、塔塔粉2.5克、细砂糖125克、清水80克、果胶适量、黄油少许、高温油纸。

先将少许黄油隔水融化后，刷在需要用到模具壁，然后再将高温油脂垫在模具底部备用。

我们准备两个容器，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，我们先将奶油奶酪和牛奶，搅拌均匀。

然后再加入低筋面粉和黄油，搅拌均匀后，放入分离出来的鸡蛋，滴上几滴朗姆酒，搅拌均匀。

然后我们将蛋清打发至表面出现泡沫，然后加入塔塔粉和砂糖，继续打发，直至能形成鸡尾状即打发完成。

然后将蛋白霜和蛋黄面糊搅拌均匀，倒入模具中，震出气泡，将模具放入烤盘中，在烤盘里面放入80克的清水。

放入烤箱上火180，小火120，烤制45分钟，取出后在表面刷上一层果胶发，即可享用。