柿子怎么吃最好吃不上火（柿子怎么吃更健康）

冬天是吃柿子的季节，无论是鲜柿子，还是做成柿饼，都是令人垂涎的美味。柿子不仅甜蜜可口，而且营养也很丰富，适当食用对身体有很多好处。柿子中富含果胶，果胶是一种水溶性的膳食纤维，有调节肠道菌群、润肠的作用。我们常说：“一天一苹果，医生远离我”，其实柿子里的维生素和微量元素含量均高于苹果。

患有心脑血管疾病的朋友，平时的饮食需要格外注意，面对柿子这一美味，有的人不知道是否能吃。医生告诉您，一般情况下，心脏病患者是可以适当地吃一些柿子的，但是，吃的时候要注意，不能犯这四个错误。

1.空腹吃柿子：柿子里面，含有较多的鞣酸，空腹食用后，鞣酸会与胃中的胃酸发生反应，形成难以溶解的硬块。如果本身胃肠功能就不太好，更要避免空腹吃柿子。

2.吃柿子皮或是涩柿子：这也跟鞣酸有关。熟透的柿子里，鞣酸大多堆积在柿子皮上，所以为了避免摄入过多的鞣酸，吃柿子一定要去皮。而没熟透的涩柿子里面，鞣酸的含量远远高于熟柿子，所以柿子一定要等熟了再吃。

3.柿子不能吃太多：柿子虽然美味，但是吃太多的话，柿子中的成分会与其他食物中的矿物质发生反应，形成难以被人体吸收的化合物，影响人体对这些元素的吸收。

4.血糖高，柿子的吃法要注意：柿子为什么甜蜜蜜，是因为它的果实里含有大量的糖分，多是葡萄糖与果糖。血糖高的朋友如果想吃柿子，最好一次不要吃太多，浅尝辄止，而且最好在两餐之间的时间段食用。

有些朋友有些基础病，每天会服用一些药物，有些药物与柿子也不能同时食用，具体的情况最好去咨询医生。柿子是美味的水果，但我们不仅要吃的美味，更要吃的健康、吃的安心。

如果你觉得文章对你有帮助，欢迎转发分享。关注@花继平大夫，了解更多的健康科普知识。