剁椒鱼的正宗做法（剁椒金针菇）

作者：LOVE妖寶貝

用料

金针菇 1把

豆油 少量

锡纸 1张

大蒜 3瓣

红辣椒 2个

麻椒 7、8粒

白芝麻 少量

蚝油 1勺

凉白开 少量

做法步骤

1、金针菇洗净去跟，备好蒜末、红椒末、麻椒粒

2、把金针菇平铺在锡纸上，烤箱预热

3、把金针菇包好，烤箱上下火200度20分钟

4、烤好得金针菇码盘（也可以不码，将锡纸直接放盘里也可以）

5、炒锅内放少量油，蒜末、麻椒粒下锅煸炒出香味，放入辣椒、蚝油，再放入少量白开水

6、将汤汁撒在金针菇上

7、装点完毕

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