整条黄瓜条的腌制方法 用这个配方腌制黄瓜条

腌制黄瓜条时,别只会加盐了,40年大厨教你秘制做法,香脆美味

黄瓜富含蛋白质,维生素B2,胡萝卜素等多种营养成分。水分高达98%!有清热,解渴等功效!

整条黄瓜条的腌制方法 用这个配方腌制黄瓜条(1)

黄瓜做成的美食也有很多,鸡蛋炒黄瓜味美更香甜,黄瓜丝汤味道醇香!拌黄瓜味道更是一绝!黄瓜饼更是味美香甜!小孩也是特别的爱吃!不过今天呢,给大家带来一种腌制黄瓜泡菜的做法,黄瓜经过腌制,味道更爽脆,吃起来非常可口!

整条黄瓜条的腌制方法 用这个配方腌制黄瓜条(2)

你们在家腌制黄瓜的时候,只是加入了盐吗?那可是错误的哦,下面一起来看看正确的做法呀!

腌制黄瓜条

食材:黄瓜

做法:

1.黄瓜洗净 切条 ,放入适量的盐 杀上一个小时。

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2.起锅倒入生抽,香醋,1:1比例即可。冰糖 盐 大料 香叶 花椒 水 煮10分钟晾凉,

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3.黄瓜用重物压一下,把水分压出来。

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4.切点大蒜,姜片,放在黄瓜条里,放上小辣椒

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5.汤汁倒入搅拌均匀

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6.然后把黄瓜装在泡菜罐子中,倒入剩下的汤汁。

整条黄瓜条的腌制方法 用这个配方腌制黄瓜条(8)

腌制黄瓜条的时候呢,加上盐 醋 生抽等调味料味道更浓郁哦!这样做出的泡菜,酸辣开胃,拌上米饭甜脆无比!更加入味!做上一罐,放在家中,保存起来,想吃的时候,随时可以食用,非常的方便哦!每当早餐或者晚餐来点黄瓜条,清新养胃心情好!简直是下饭神器呀!酸甜风味,孩子也更爱吃呢!也可以给孩子当便当配菜,营养丰富!

整条黄瓜条的腌制方法 用这个配方腌制黄瓜条(9)

总结

洗净杀上1小时,起锅倒入调料,压好黄瓜,切点大蒜,姜片放在黄瓜条中,放上辣椒,汤汁倒入,然后把黄瓜装在罐子中,倒入剩下的汤汁。

香脆下饭的黄瓜条你是不是爱了呢,那么就让我们一起做起来吧!味道鲜美还脆香!吃了忘不掉!拌上大米饭的话更加味美哦!

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祝福大家天天开心,快乐永远!

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