折耳根可以吃吗有什么功效（折耳根有什么功效和作用）

折耳根在生活中很常见，它又被称为鱼腥草、侧耳根它的营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养元素，能够满足机体所需的营养物质，其中还含有大量的挥发油和鱼腥草素，能够增强机体的免疫力，预防多种疾病的发生，我来为大家科普一下关于折耳根可以吃吗有什么功效?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

折耳根可以吃吗有什么功效

折耳根在生活中很常见，它又被称为鱼腥草、侧耳根。它的营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养元素，能够满足机体所需的营养物质，其中还含有大量的挥发油和鱼腥草素，能够增强机体的免疫力，预防多种疾病的发生。

折耳根具有很好的利尿作用，折耳根中含有一些钾元素和槲皮甙物质，能够促进尿液的生成，并能扩张人的毛细血管，促进体内血液循环，具有利尿消肿的作用。

折耳根的功效虽然很好，但近年关于“鱼腥草是不是致癌”的研究争议无疑是对西南人民的当头棒喝，每一个嚼着折耳根的人都不得不关心一个问题：鱼腥草到底还能不能吃？

关于鱼腥草致癌的研究主要集中在“马兜铃酸”这种物质上，其实早在90年代末，关于马兜铃酸导致肾病的研究就掀起了一波热潮。

含有“马兜铃酸”的草药非常多，比如马兜铃、天仙藤、关木通，不仅分布在中国，印度、韩国和日本也有不少。现代医学通过研究发现，马兜铃酸及其进入人体后代谢出来的马兜铃内酰胺1型会导致马兜铃酸肾病。

而这又关鱼腥草什么事呢？因为鱼腥草里面也含有马兜铃酸成分，慕尼黑大学的研究者经测定发现其直接含有马兜铃酸的代谢物马兜铃内酰胺2型[5]。

有鱼腥草的支持者认为，研究证实致病的是马兜铃内酰胺1型，与鱼腥草里含有的马兜铃内酰胺成分不完全一致。尽管马兜铃内酰胺2型也可能致病，但也要看到致病的剂量，如果人体摄入的量过低，很难说这种成分和致病之间有很大的关系。

而反对者认为，这并不意味着鱼腥草是安全的。鱼腥草里含有的马兜铃内酰胺成分会不会导致肾病，目前还没有直接研究能证实这一点。

但你吃了，就有风险。因为已有研究明确了马兜铃内酰胺有肾毒性[24]，有致癌的可能，而致癌物是没有“安全剂量”这一说法的，尤其在日常饮食中，很难把控所谓的“安全剂量”。只要吃了致癌物，就会增加健康风险，再小的风险只要能避免就避免，应该尽可能少吃。

值得一提的是，中国已经明确禁用了鱼腥草注射剂。