裸斑鱼清蒸方法（清蒸裸斑鱼怎么做呢）

老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈，我来为大家科普一下关于裸斑鱼清蒸方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

裸斑鱼清蒸方法

老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。

杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟。

蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒。

锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了。

清蒸裸斑鱼就做好啦！